鼓励学校食堂按量收费 河南一揽子措施实施粮食节约行动
中原网讯(郑报全媒体记者 李娜) 从粮食生产环节到粮食储存环节，从粮食运输环节到餐饮消费环节，河南将采取一揽子措施，实施粮食节约行动。
昨日，记者从省政府获悉，省委办公厅、省政府办公厅共同印发《河南省粮食节约行动实施方案》，从加强生产环节减损、加强粮食产后服务环节降损、加强粮食储存环节减损、推动粮食运输环节减损、减少粮食加工环节浪费、有效遏制餐饮消费环节浪费、加快推进节粮减损科技创新、加强节粮减损宣传教育引导等8个方面共采取26条措施，突出抓好粮食生产、储存、运输、加工及餐饮消费等关键环节节约减损。
鼓励单位食堂按量配餐 小份供餐
《方案》中明确提出，支持自助餐服务单位对消费者浪费行为适当加收费用。
《方案》还明确，我省支持具备条件的单位建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、加工、配餐。鼓励采取预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式，科学采购和使用食材。建立机关食堂反对食品浪费工作成效评估和通报制度，将反食品浪费纳入公共机构能源资源节约考核和节约型机关建设活动内容。
有关公务活动用餐方面，《方案》提出，各级党政机关、国有企事业单位要严格落实中央八项规定及其实施细则精神，按要求开展公务接待、会议、培训等公务活动。公务活动原则上在单位食堂用餐，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐。严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。
不断完善学校餐饮节约管理机制
《方案》提出，我省要不断完善学校餐饮节约管理机制。要根据不同人群餐饮消费特点，实行大小份菜、半份菜、拼菜和自助餐等供餐制度，鼓励有条件的学校食堂实行按量收费制度，方便师生按需购餐。
有关餐余垃圾，《方案》提出，我省要加快建立厨余垃圾收集、投放、运输、处理体系。2023年年底，全省建成并投运与产生量基本匹配的餐厨垃圾处理设施，“十四五”期间，全省新增厨余垃圾(含餐厨垃圾、家庭厨余垃圾)处理能力每日1820吨以上。
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